Terra Nobilis, UNE MOSAÏQUE DE TERROIR…

 

La diversité qui s’exprime sur ces appellations villages se révèle tout particulièrement dans la partie septentrionale du Roussillon, qui s’enrichie de « quatre appellations complémentaires reconnues pour leur terroir particulier ».

 

A l’Est, le long des Corbières, se décline l’aire d’Appellation de l’AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel. 

Ce terroir s’étend sur des coteaux à dominante calcaire avec des zones de marnes schisteuses qui donnent au vin des tannins puissants caractérisés par des notes de fruits mûrs, d’épices et de garrigue.

En revenant vers l’Agly au sud de Maury, un ensemble de parcelles perché à 350 mètres d’altitude sur un plateau d’arènes granitiques constitue le vignoble de l’AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerde.

Il se distingue par un kaléidoscope de paysages dominé par d’impressionnantes falaises de calcaire blanc. Ce vignoble profite de l’incroyable richesse du lieu, de la composition de ses sols et s’exprime dans des vins très racés aux notes minérales, épicées et de sous-bois.

Plus au sud, plantées sur des gneiss et des bois de granit, les vignes qui constituent l’AOP du Roussillon Villages Caramany se développent  dans des sols, à la couleur rouge typique, extrêmement favorable à la production de vins gourmands définis comme frais, aromatiques et élégants.

Plus en aval, l’AOP Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France se niche sur des coteaux caractérisés par des sols de schistes gris-bruns et de micaschistes.

Son vignoble implanté sur des terrasses d’altitudes exposées au soleil donne naissance à un vin racé aux notes sauvages et épicées.

Enfin à l’extrême Sud Est du territoire, situé sur un balcon de schistes bruns qui surplombe la Méditerranée, se dessine le vignoble de l’Appellation Collioure.

Ravins, collines, reliefs tourmentés et arides se succèdent sur ce terroir unique où les vignes sont établies en terrasses étroites au gré de ce paysage tout en contraste. L’alliance de ces sols remarquables, l’ensoleillement intense et l’influence marine confèrent à cette appellation des vins charnus, aux parfums d’épices.